Ответ Конаковской межрайонной прокуратуре на представление № 256 от 06.12.2017г.

На выявленные нарушения МБДОУ детский сад №1 с.Юрьево-Девичье, расположенного по адресу Тверская область, Конаковский район, село Юрьево-Девичье, улица Центральная, отреагировал следующим образом:

1. По недостаткам малых игровых форм для другой игровой территории, поданы заявки в Администрацию Конаковского района – учредителем.
2. На прогулочной площадке устранены все неровности грунта (ямы), пешеходная дорожка, ведущая к групповой площадке выровнена.
3. В весенний период 2017г. проведена полная замена песка.
4. По поводу замены мебели в старшей группе (столы,стулья), написаны заявки в Администрацию Конаковского района.
5. В старшей группе столы промаркированы, стулья подобранны разного размера.
6. Для организации питьевого режима приобретены стеклянные графины.
7. В туалетной 1-2 ранней группы трещина на стене в районе вентиляционной решетки – отремонтирована.
8. Установлены вешалки для полотенец для ног.
9. В группу 1-2 раннего возраста приобретена и промаркирована емкость для замачивания игрушек.
10. В группу 1-2 раннего возраста приобретены эмалированные кастрюли для доставки готовых блюд с пищеблока.
11.  На 1 ребенка имеется 3 комплекта постельного белья (приобретены).
12.  Режим мытья столовой посуды ручным способом соблюдается, раковины оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды проточной водой, имеющей температуру не ниже 65 градусов.
13.  Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем в 2017г. проведены, имеется Акт, зарегистрирован 28.11.2017г.
№ 17-06.
14.  В групповых вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств на дезсредство« Хлормисепт».
15.  Двухсекционная моечная раковина для обработки кухонной посуды оборудована гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды ( приобретен ).
16.  Моечная ванна для обработки рыбы функционирует, 2-х секционная моечная ванна для обработки мяса и кур функционирует и подключена к канализации.
17. Электрокотел на пищеблоке отремонтирован.
18. Пищеблок обеспечен необходимым технологическим и моечным оборудованием, а именно: производственными столами «вареное мясо», «готовая продукция», «холодные закуски», моечной ванной для вторичной обработки овощей и фруктов.
19.  Разделочный стол для сырых кур покрыт цельнометаллическим покрытием (отремонтировано).
20.  Для пищеблока приобретены доска и нож для разделки сырых кур.
21.  Разделочные ножи, кухонная посуда на пищеблоке промаркированы.
22.  Разделочный стол для хлеба используется по назначению, электродуховка,на время ее эксплуатации, устанавливается на специальный железный стол с розеткой ( 15 ноября розетка проведена).
23.  Для приготовления в детском саду компотов и киселей, подана заявка на приобретение кастрюли из нержавеющей стали, а на данный момент используется эмалированная посуда.
24.  Используемая на пищеблоке емкость для сбора пищевых отходов промаркирована.
25.
26.  В МБДОУ детском саду №1 с.Юрьево-Девичье проводится информирование родителей о проведении витаминизации блюд.
27.  Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд ведется по установленной санитарными правилами форме.
28.  Выдача готовой пищи в детском саду осуществляется при проведении контроля бракеражной комиссии, с дальнейшей регистрацией в журнале бракеража готовой продукции.
29.  На пищеблоке ведется журнал бракеража поступающих скоропортящихся пищевых продуктов.
30.  Для складского помещения для хранения сыпучих продуктов, приобретен прибор измерения температуры и влажности воздуха.
31.  В морозильной камере холодильника, в которой осуществляется хранение продовольственного сырья, осуществляется ежедневный контроль температурного режима с дальнейшим занесением результатов в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании ( приобретен градусник).
32. В оформленные на приготовляемые блюда технологические карты добавлена информация по наименованию сборника рецептур. Приобретены другие технологические карты.